martes, 5 de octubre de 2010

Piña natural con natillas




Ingredientes:
  • 1 piña natural.
  • 1 litro de leche.
  • 1 sobre para hacer natillas.
Preparación:

Cortamos la piña en dos mitades y las vaciamos con cuidado de que no se rompan. Cortamos la pulpa en trocitos pequeños y lo reservamos. Hacemos las natillas, siguiendo las instrucciones del fabricante, y dejar enfriar. Añadimos los trocitos de piña a las natillas y rellenamos las medias piñas. Lo dejamos en el frigorifico. Cuando lo vayamos a servir, espolvorear con azucar y gratinar o quemar si tenies quemador especial para ello.
Como nos sobrarán natillas, acabamos de rellenar con lo que nos ha sobrado, algún vasito y le ponemos a cada vasito una galleta Maria.

martes, 14 de septiembre de 2010

Palmeritas de hojaldre




Ingredientes:
  • Hojaldre extendido.
  • Azucar glass.
  • La yema de 1 huevo (para bañar las palmeritas).
  • Mermelada (al gusto).
  • Azucar.
  • Chorrito de agua.
Preparación:

Estirar un poco la masa de hojaldre. Espolvorear azucar glass sobre la masa y enrollarla hacia dentro, desde los dos lados, hasta llegar al centro, con mucho cuidado para que no se rompa la masa, hasta que queden 2 rollos unidos por el medio. Cortar en trocitos de 1 cm, con un cuchillo bien afilado. Ya abremos puesto el horno a calentar a 200º. Colocamos las palmeritas en la bandeja del horno con una hoja de papel vegetal para que no se peguen, las bañamos con la yema del huevo más una cucharadita de azucar (bien batido)y las dejamos dorar ligeramente.
Esta parte la he aprendido del amigo Pachi.
En ese momento las sacas, APAGAS EL HORNO y las untas con mermelada de melocoton.Y sobre ella, lo siguiente.Coges un vaso, echas 2 cucharadas soperas de azucar y lo humedeces con un pelin de agua.Remueves, que quede como una pasta. Lo metes al microondas unos segundos (yo conte 7), hasta que veas que empieza a burbujear.Para inmediatamente!!!Saca y remueve.Si ha quedado muy liquido (el azucar solubiliza), añadele un poco mas de azucar y remueve.Riega con este almibar espeso las palmeras y vuelve a meterlas en el horno APAGADO (con el calor que aun le quede.Si ves que se ha enfriado mucho, lo pones un poco, pero poco) y las dejas ahi hasta que el horno se enfrie.El azucar habra hecho esa costrita tan tipica de las palmeras de pasteleria, y debajo habra mermelada.
En la imagen solo tienen mermelada las de la derecha (para provar si gustan o son demasiado dulces).

viernes, 9 de julio de 2010

Patatas rrellenas con jamón y queso (microondas)

Ingredientes:
  • 2 patatas por persona.
  • Jamón dulce
  • Queso en lonchas (para derretir)
Preparación:

Limpiar las patatas sin pelar. Las ponemos en recipiente para microondas y las pinchamos un poquito. Las ponemos en el microondas durante 10 minutos, o hasta que veamos que están bien cocidas. Esperamos a que se enfrien y las cortamos por la mitad. Las vaciamos con una cuchara sin llegar a la piel. lo ponemos en un plato aparte y lo juntamos con el jamon dulce hecho a dados o a trocitos, y rellenamos las patatas con la masa. ponemos un trozo de queso por encima y lo ponemos en el microndas. Lo gratinamos durente 4 ó 5 minutos y listo para comer.



sábado, 5 de junio de 2010

Magret de pato con salsa de champiñones



Ingredientes:
  • 1 magret de pato.
  • 1 bandeja de champiñones.
  • Crema de leche.
Preparacion:

Se frien los champiñones. Cuando ya están, apartar unos cuantos para decorar el plato y el resto pasarlo por la batidora electrica y agregarles la crema de leche.
Para freir el magret de pato, hay que darle unos cuantos cortes con un cuchillo a la piel, para que pierda la sustanciosa grasa que tiene. Hay que freir primero con la piel para abajo, hasta que quede torradita la piel, y luego se le da la vuelta y se frie por el otro lado, os recomiendo no dejarlo mucho rato, por que si se frie mucho quedara muy duro y no os lo podreis comer. Emplatar y a comer.

sábado, 24 de abril de 2010

EMPANADA

Ingredientes:
  • Hojaldre quebrado.
  • Jamón dulce.
  • Queso variado.
  • Aceitunas rellenas.
  • Huevo duro.
  • Pimiento morron.
  • 1 huevo
  • Tomate en rodajas (opcional).
  • Oregano (opcional).
Preparación:

Se estira bien la masa de hojaldre y se cortan dos rectangulos (uno como base). Se rellena con todos los ingredientes. Le ponemos encima el otro rectangulo de masa, y lo pintamos con la yema del huevo. Habremos puesto el horno a calentar con una temperatura entre 180º y 200º y lo dejaremos alrededor de unos 20 min. y listo para comer.

jueves, 22 de abril de 2010

GALLETAS DE COCO

Ingredientes:
  • 125 gr. de coco.
  • 150 gr. de azucar.
  • 40 gr. de harina.
  • 2 huevos.
  • Una pizca de sal.
Preparación:

Ponemos en un bol el azucar y los dos huevos, con una pizca de sal. Lo remobemos bien con la varilla, hasta que nos quede una masa blanquecina. Tamizamos la harina y la añadimos a la masa, y lo remobemos. A continuación añadimos el coco, y lo remobemos hasta que veamos que la masa está bien batida. Abremos puesto el horno a calentar a 170º (según el horno). Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y hacemos montoncitos de la masa que hemos preparado, dejando una separación entre los montoncitos para que no se nos junten las galletas. Las dejamos unos 15 min. en el horno. Las tendremos que hacer en 2 veces por por que salen unas 30 galletas con la masa hecha. Cuando estén doraditas las sacamos del horno, y listas para comer (esperaros un poquito a que se enfrien)

viernes, 16 de abril de 2010

CRUASANES FACILES DE HACER

INGREDIENTES:
  • Hojaldre extendido.
  • 1 huevo.
PREPARACIÓN:

La idea de esta receta la he sacado de algun blog que circula por la red. Se estira la masa de hojaldre (yo uso la del lidl que esta bastante buena), se corta la masa en triangulos (como en la imagen + ó -). Se pueden hacer con relleno ó sin relleno. Si los hacemos con relleno (chocolate, crema, jamón dulce, sobrasada, etc.) lo rellenamos por la parte ancha del triangulo, y los enrollamos, empezando por la parte ancha hasta la estrecha. Con un pincel de cocina pintamos con huevo los cruasanes.
Ponemos en horno a 180º durante unos 20 min. (el tiempo depende de cada horno). Cuando estén doraditos los sacamos y a disfrutar

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