BIZCOCHO

INGREDIENTES:

• 1 yogurt de limón.
• 1 medida (vaso del yogurt) de aceite.
• 2 medidas (vaso del yogurt) de azucar.
• 3 medidas (vaso del yogurt) de harina de reposteria.
• 3 huevos.
• Chorrito pequeño de anís.
  

Nota: si usais harina normal, añadir 1/2 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 180º. Añadir en un recipiente todos los ingredientes, batirlo hasta que quede una masa omogenea y sin grumos. yo he forrado el molde con papel vegetal, para que no se nos pegue el bizcocho, pero se puede pintar con mantequilla y luego poner poquito de harina, se le da la vuelta al molde, se golpea para que caiga la harina sobrante, añadimos la mezcla y lo metemos en el horno durante 35 min. no abrir el horno durante los 25 primeros minutos. Con una aguja de hacer punto, ó algo parecido la clavamos en el bizcocho, y si sale limpio, es que ya está hecho por dentro. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar.
Si se quiere, a gusto, se puede añadir azucar glass, ó, se derrite un poco de chocolate y se le hecha por encima, o se decora con mermelada,etc.